Яблучний пиріг

Я люблю куховарити, а особливо займатися випічкою. Тортики, тістечка, кексики, різноманітні види печива та булочок. Ммм.. це ж так смачно. Тому поділюсь з вами одним із своїх улюблених рецептиків.

Хто любить яблучка і випічку, тому обов’язково сподобається і яблучний пиріг. Ароматний, рум’яний і дуже смачний. Даний рецептик досить простенький, і не потребуватиме багато часу та зусиль. Отож, приступимо)

pie

ІНГРЕДІЄНТИ (для форми діаметром 25 см)

Для тіста:

75 гр вершкового масла або маргарину

50 гр цукру

1 яйце

300 гр борошна

10 гр порошку для випічки

60 гр сметани

Для начинки:

3-4 яблука

50 гр цукру

25 гр вершкового масла

2-3 ч.л. кориці

50 гр манної крупи

ПРИГОТУВАННЯ

Яблука очищаємо від шкірки та кісточок. Нарізаємо тоненькими скибочками. В сотейнику розтоплюємо вершкове масло, висипаємо туди нарізані яблука, додаємо цукор і корицю. Прогріваємо, періодично помішуючи.  Коли цукор повністю розтопиться, додаємо манну крупу, перемішуємо і залишаємо вистигати. Наша начинка готова =)

Тепер займемося тістом для пирога. Спочатку вмикаємо духовку на температуру 175-180° щоб розігрілася. Змазуємо нашу форму вершковим маслом (маргарином) або застилаємо пергаментом.

До вершкового масла (маргарину) додаємо цукор, взбиваємо міксером до однорідної консистенції. По черзі додаємо яйце і сметану, гарно перемішуємо. Потім додаємо борошно, порошок для випічки, і замішуємо тісто.

Розділяємо тісто на 2 частинки, 1 з яких трохи більша. З більшої частинки розкачуємо нижній коржик, який розміщуватимемо в формі так, щоб вийшли невеличкі бортики.

Рівномірно викладаємо начинку в наш пиріг. З іншої частинки тіста розкачуємо верхній коржик, яким закриємо пиріг. Виделкою наколюємо в декількох місцях поверхню пирога, щоб він рівномірно пропікся, і мав рівну поверхню.  За бажанням, з частинки тіста можна вирізати фігурки, щоб прикрасити пиріг. Пиріг можна прикрити не лише суцільним коржиком, а фігурними смужками.

Кладемо випікати на 25-30 хв. Орієнтуємося по кольору нашого тіста, щоб воно було рум’яним.

Опісля тісто виймаємо з форми, і даємо вистигнути. Рекомендую накрити рушничком, тоді скоринка буде м’якенькою. За бажанням поверхню ще теплого пирога можна змочити цукровим сиропом, або як він вистигне – присипати цукровою пудрою.

Смачного!

Калорійність 100 г – 238 ккал; б – 3.8 г, в – 39.1 г, ж – 7.5 г

Вам це може бути цікаво

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *