Шоколадно-апельсиновий десерт

Коли надворі тепле сонячне літечко, хочеться якогось прохолодного і легенького десертику, але щоб і смачного звісно. В пошуках такого десерту, виникло цікаве поєднання двох крем-мусів: ніжного шоколадного і ароматного апельсинового.

Десерт має насичений шоколадний смак, солодкість якого чудово підкреслює цитрусовий аромат. Спробуйте приготувати цей шоколадно-апельсиновий десерт, і вам обов’язково сподобається!

chocolateorangedessert1

Інгредієнти (для 5-6 порцій)

Для шоколадного крем-мусу:

1 плитка шоколаду (краще чорний шоколад, але обирайте за смаком)

2 ст.л. какао

2 яєчні жовтки

2 ст.л. цукру

2 ст.л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного)

2 ст.л. борошна

400 мл молока

Приготування:

В сотейнику ретельно змішуємо жовтки з цукром, какао, крохмалем і борошном. Додаємо 50 мл молока, перемішуємо, і ставимо на маленький вогонь. Підігріваючи, постійно помішуємо. Ламаємо шоколад на шматочки, додаємо до нашої маси в сотейнику. Продовжуємо помішувати. Коли наш шоколад розтане, виливаємо в сотейник інші 350 мл молока, і варимо до загустіння. Коли крем дійде то потрібної нам консистенції, знімаємо з плити і ставимо охолоджуватися.

Для апельсинового крем-мусу:

Свіжовижатий сік 1 апельсина, або 1 стакан апельсинового соку

цедра апельсину (за бажанням)

2 яєчні жовтки

2 ст.л. цукру

½ ч.л. ваніліну

2 ст.л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного)

2 ст.л. борошна

300 мл молока

Приготування:

В сотейнику ретельно змішуємо жовтки з цукром, ваніліном, апельсиновою цедрою, крохмалем і борошном. Додаємо апельсиновий сік, перемішуємо, ставимо на маленький вогонь. Підігріваючи, постійно помішуємо. Далі вливаємо в сотейник молоко, і варимо до загустіння. Коли крем дійде до густої, але ніжної консистенції, знімаємо з плити і ставимо охолоджуватися.

 

У стаканчики (формочки, креманки і т.д.) викладаємо шарами наші крем-муси, в будь-якому порядку. Щоб шари виглядали акуратно, використовуйте кондитерський мішечок. Даємо повністю вистигнути, і відправляємо наш шоколадно-апельсиновий десерт в холодильник хоча б на 1 годинку. Найкраще смакує охолодженим.

Охолоджений десерт прикрашаємо за смаком.

Смачного!

Калорійність 100 г готового десерту – 182,1 ккал, б – 4,2 г, ж – 5,9 г, в – 29,1 г.

Вам це може бути цікаво

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *