Ванільне тірамісу

Якщо ви любитель кави й вам до вподоби ніжні кремові десерти, то тірамісу вам обов’язково сподобається. Звичайно, варіантів приготування цього смачного італійського десерту безліч. Тож пропоную вам один хороший і перевірений рецепт – ванільне тірамісу. Готувати його легко, а смакувати – одне задоволення!


Для 4-5 порцій нам потрібно:

 

  • 200 г печива савоярді (бісквітне печиво, відоме також як «дамські пальчики»)
  • 300 мл кави
  • 15 мл рому або ромової есенції (за смаком)
  • 250 г маскарпоне
  • 500 мл молока
  • 1 упаковка ванільного пудингу
  • 3 ст ложки цукру
  • какао для посипки

 

Спосіб приготування:

  1. У сотейник наливаємо 400 мл молока й нагріваємо на маленькому вогні. До інших 100 мл молока додаємо цукор і упаковку пудингу – гарно перемішуємо, щоб не було грудочок. Потім вливаємо цю суміш до молока у сотейнику і помішуємо доки пудинг не почне густішати. Опісля знімаємо з плити й даємо вистигнути.
  2. Варимо каву. Міцність кави обирайте за смаком. Відкладаємо, щоб вистигла
  3. Як пудинг охолонув, додаємо до нього маскарпоне й гарно перемішуємо до однорідності.
  4. У прохолодну каву наливаємо 15 мл рому або ромової есенції. Перемішуємо. Переливаємо каву у глибоку тарілку або миску, щоб нам було зручно замочувати печиво савоярді в каву.
  5. На дно креманок (тарілочок, чаш, формочок – на ваш вибір) кладемо по ложечці крему. Потім замочуємо кілька паличок савоярді, щоб печиво промочилося з обох сторін, але не розвалилося у вас у руках. Виставляємо печиво другим шаром. Наступним шаром кладемо крем і знову печиво – і т.д., щоб верхнім шаром був крем.
  6. Гарно вирівнюємо верхній шар крему й посипаємо какао. Кладемо в холодильник на кілька годин або краще на ніч.
  7. Виймаємо тірамісу й смакуємо!

Примітка: якщо у вас немає пудингу, то його легко замінити заварним кремом – на 500 мл молока 3 ст ложки цукру (+ екстракт ванілі або ванільний цукор – 1 ч ложка) та 4 ст ложки борошна або крохмалю.



Вам це може бути цікаво

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *